মিষ্টি খেতে যারা পছন্দ করেন তাদের খাবারের তালিকায় যে চকলেট থাকবে তা আর আলাদা করে গবেষনা করার প্রয়োজন নেই। তাছাড়া, বেশীরভাগ মানুষই চকলেট খেতে পছন্দ করে কেননা এর স্বাদ ও গন্ধ মুহুর্তেই জিভে জ্বল এনে দিতে পারে। পরিপূর্ণার আজকের রেসিপি চকলেটি হালুয়া
উপকরণ
# চকলেট গলানো (৪ স্কয়ার),
# কোকো পাউডার (২ টেবিল চামচ)
# চকলেট সিরাপ (২ টেবিল চামচ)
# সুজি (আধা কাপ)
# বেসন (আধা কাপ)
# চিনি ও ঘি (আধা কাপ করে)
# ডিম (৩ টি)
# দারুচিনি (পরিমানমত
# বাদাম ও পানি (পরিমানমত)
প্রনালীঃ
- প্রথমেই একটি বড় পাত্রে গলানো চকলেট, চকলেট সিরাপ, কোকো পাউডার, চিনি, পানি ও ডিম একসাথে ব্লেন্ড করে নিন। অপরদিকে কড়াইয়ে ঘি ঢেলে তাতে সুজি ভাজতে থাকুন এবং ভাজা হলে সাথে বেসন দিয়ে নাড়তে থাকুন।
- ভাজা হয়ে গেলে ব্লেন্ড করা মিশ্রণটি তাতে ঢেলে দিন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। সুজির হালুয়ার মতই পানি শুকিয়ে উপরে তেল ভেসে উঠলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
- তবে নামানোর আগে কিছুটা দারুচিনির গুড়া মিশিয়ে দিলে স্বাদ খুবই ভালো হবে। সবশেষে একটি পাত্রে ঘি মেখে তাতে হালুয়া ঢেলে ঠান্ডা করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে বাদ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চকলেটি হালুয়া।