গরুর মাংস নরম করার সহজ উপায়

বৃহস্পতিবার (২৭ জুন) পবিত্র ঈদুল আজহা, মানে কোরবানির ঈদ। এই ঈদে বেশিরভাগ মানুষেরই খাদ্য তালিকায় থাকে গরুর মাংস। তবে গরুর মাংস শক্ত হওয়ায় ঝটপট রান্না করা যায় না, সময় লাগে। ফলে অনেকে মনে করেন প্রেসার কুকার ...

১ বছর আগে

আদা দীর্ঘদিন টাটকা রাখার উপায় ঘরোয়া উপায়

মসলা হিসেবে তো বটেই, গলা খুসখুস কিংবা ঠান্ডা-কাশিতে আরাম পেতেও এক টুকরো আদা যথেষ্ট। এ কারণে অনেকেই একসঙ্গে বেশ অনেক খানি আদা কিনে রেখে দেন।   কিন্তু আদা সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে নষ্ট হয়ে যাওয়ার ...

১ বছর আগে

কাঁচা আমের মজাদার পাতুরির রেসিপি

গ্রীষ্মকাল মানেই আমের মৌসুম। বাজারে এখন কাঁচা আম পাওয়া যাচ্ছে। আর কাঁচা আম দেখলেই সবার জিভে জল চলে আসে। আচার থেকে শুরু করে মজাদার অনেক পদ তৈরি করা যায় কাঁচা আম দিয়ে। কাঁচা আম যখন লবণ, মরিচ, সরিষা দিয়ে ...

৪ years ago

বাদাম ফিরনির সহজ রেসিপি

মুখরোচক ও পুষ্টিকর খাবার হলো বাদাম। এর স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। হালকা ক্ষুধার সমাধান বাদাম। এটি খেলে ওজনও নিয়ন্ত্রণে আসে। এ ছাড়াও হাজারো পুষ্টিগুণ রয়েছে বাদামে। সবার ঘরেই কমবেশি বাদাম থাকে। চাইলেই কিন্তু ...

৪ years ago

গরম ভাতের সঙ্গে পাতে নিন টমেটোর চাটনি

বাজারে এখন টমেটোর দাম হাতের নাগালে। অনেকেই এ সময় বেশি করে টমেটো কিনে বিভিন্ন পদ রেঁধে খাচ্ছেন! সালাদের পাশাপাশি টমেটো দিয়ে মাছ রান্না থেকে শুরু করে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। টমেটোর সস ছাড়া তো আবার ভাজা-পোড়া ...

৪ years ago

ছুটির দিনে পাতে থাক শুঁটকি ও টাকি মাছের ভর্তা

ভর্তা-ভাত খেতে কে না পছন্দ করে! ভর্তার নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে সবার। গরম ভাতের সঙ্গে শুঁটকি ও টাকি মাছের ভর্তা আপনার ক্ষুধা আরও বাড়িয়ে তুলবে। শুকনো মরিচ, পেঁয়াজ-রসুন কুচি ও সরিষার তেলের মিশ্রণে তৈরি ...

৪ years ago

মিষ্টি কুমড়ার মজাদার লাড্ডু তৈরি করবেন যেভাবে

লাড্ডু খেতে সবাই কমবেশি পছন্দ করেন। বেশিরভাগ সময় বাইরে থেকেই বিভিন্ন পদের লাড্ডু কিনে খাওয়া হয়ে থাকে। মতিচুর, বোহান্দি, বেসন, সুজি, ডালসহ বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় লাড্ডু। আবার সবজি দিয়েও তৈরি করা ...

৪ years ago

নষ্ট দুধ দিয়ে সহজে তৈরি করুন সুস্বাদু কয়েকটি ডেজার্ট

দুধ ফেটে গেলে কাজে লাগবে না বলে ফেলে দেওয়া হয়! দুধ বিভিন্ন কারণে নষ্ট হতে পারে। যেমন- তাপমাত্রায় পরিবর্তন হওয়ায় এতে ব্যাকটেরিয়া জমে ল্যাকটোজকে গ্লুকোজে রূপান্তর করে। ফলে ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি হয়। এ ...

৪ years ago

ওভেন ছাড়াই তৈরি করুন মজাদার পনির টিক্কা

পনির টিক্কা খেতে সবাই কমবেশি পছন্দ করে থাকেন। তবে ঘরে তৈরি করার ঝামেলা কেউই পোহাতে চান না! এজন্য রেস্টুরেন্ট ছাড়া গতি নেই। আবার অনেকেই ভেবে থাকেন, ওভেন ছাড়া কী আর তৈরি করা যায় না পনির টিক্কা, তাহলে? ...

৪ years ago

সহজে তৈরি করুন ভিন্ন স্বাদের ডিমের মালাইকারি

ডিমের বিভিন্ন ধরনের পদ আমরা খেয়ে থাকি। সময় বাঁচাতে ডিমেই ভরসা সবার। তবে একঘেয়েমি ডিম ভুনা বা ডিম ভাজি খেতে খেতে অনেকেই বিরক্ত হয়ে গেছেন! তাই রুচি পাল্টাতে রান্না করুন ডিমের মালাইকারি। অনেকেই হয়তো ভেবে ...

৪ years ago